Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

3 страниц V  1 2 3 >  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Гамбринус
Aлександр Курманов
сообщение 16.11.2010, 19:20
Сообщение #1


Администратор
*****

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 176
Регистрация: 16.11.2010
Пользователь №: 2



Мы выступаем в "Гамбринусе" каждую пятницу с 22.00 до 1.00.

В последнее время "Гамбринус", как известно, претерпел значительные изменения. Обсуждаем.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Businessrabbit
сообщение 16.11.2010, 23:34
Сообщение #2


Генерал
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 93
Регистрация: 16.11.2010
Пользователь №: 4



Пока там играет рок-н-ролл - всё будет хорошо! acute2.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Flame
сообщение 18.11.2010, 14:36
Сообщение #3


Новичок
*

Группа: Друзья
Сообщений: 4
Регистрация: 18.11.2010
Пользователь №: 7



Мне лично, начиная с 2008го ситуация в нем нравилась все меньше и меньше.
Дорогой вход, например.
Ремонт кмк тоже не очень удачная идея. Сделали из пускай тесного, но уютного паба не пойми что.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
carroteen
сообщение 18.11.2010, 14:58
Сообщение #4


Новичок
*

Группа: Друзья
Сообщений: 3
Регистрация: 17.11.2010
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 6



черт, а я то не в пятницу приеду, не увижу во всей красе :mellow:


--------------------
"Надо что-нибудь массовое петь, современное. Ну, как это, трали-вали, тили-тили, это нам не тилитили, это мы не трали-вали"
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Businessrabbit
сообщение 19.11.2010, 9:32
Сообщение #5


Генерал
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 93
Регистрация: 16.11.2010
Пользователь №: 4



Цитата(Flame @ 18.11.2010, 14:36) *

Мне лично, начиная с 2008го ситуация в нем нравилась все меньше и меньше.
Дорогой вход, например.
Ремонт кмк тоже не очень удачная идея. Сделали из пускай тесного, но уютного паба не пойми что.

Вот как раз с 2008 года цены упали. Было 300 р. весной 2008-го. Просто в кризис опустили их, но ведь нужно как-то ограничивать количество посетителей! Вот они и росли. И глядя на количество людей по пятницам вполне умеренно - найти место для своей кружки не так и легко.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Aлександр Курманов
сообщение 19.11.2010, 10:54
Сообщение #6


Администратор
*****

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 176
Регистрация: 16.11.2010
Пользователь №: 2



Цитата(Businessrabbit @ 19.11.2010, 9:32) *

Просто в кризис опустили их


Да ерунда. Придумали себе откоряку - "кризис". Народ как ходил, так и ходит. Публика постоянно меняется, а количество обычно всегда одинаковое.

А кризис-то в головах. Заведение работает фактически всего-лишь 2 вечера в неделю. Откуда там взяться прибыли? Вот и начали мудрить: то с отменой клубных карт (а с ними ушла постоянная публика и хорошие скидки), то с ценами на вход, то с переносом времени на пораньше и введением диджея... Блин, вот кому нужны были эти бестолковые эксперименты. И даже сейчас, я считаю, цена 250 р. необоснованно высока. Простите, за что??? Я понимаю, что за вечер нужно заплатить двум группам, да ещё какую-то выручку сделать, чтобы на всю неделю хватило. А посетители-то что с этих 250-ти имеют? Отсутствие нормальной вентиляции да тесный, вечно заблеванный туалет.

Так что, вот такая вот закономерность: если в заведении нету нормальной (вкусной) кухни, то обязательно есть плата за вход... точнее наоборот. smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Businessrabbit
сообщение 19.11.2010, 12:05
Сообщение #7


Генерал
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 93
Регистрация: 16.11.2010
Пользователь №: 4



Цитата(Александр Курманов @ 19.11.2010, 10:54) *

Да ерунда. Придумали себе откоряку - "кризис". Народ как ходил, так и ходит. Публика постоянно меняется, а количество обычно всегда одинаковое.

А кризис-то в головах. Заведение работает фактически всего-лишь 2 вечера в неделю. Откуда там взяться прибыли? Вот и начали мудрить: то с отменой клубных карт (а с ними ушла постоянная публика и хорошие скидки), то с ценами на вход, то с переносом времени на пораньше и введением диджея... Блин, вот кому нужны были эти бестолковые эксперименты. И даже сейчас, я считаю, цена 250 р. необоснованно высока. Простите, за что??? Я понимаю, что за вечер нужно заплатить двум группам, да ещё какую-то выручку сделать, чтобы на всю неделю хватило. А посетители-то что с этих 250-ти имеют? Отсутствие нормальной вентиляции да тесный, вечно заблеванный туалет.

Так что, вот такая вот закономерность: если в заведении нету нормальной (вкусной) кухни, то обязательно есть плата за вход... точнее наоборот. smile.gif

Цена за вход - это ограничитель для желающих войти. Слишком много не будет.
Я помню как когда было 100 - не протолкнуться было. Но пропускная способность бара, столиков - ограниченная. Заплатившие 100 за вход студенты уже ничего не покупали. Только потанцевать.
Сколько стоит вход на потанцевать в XL?
А здесь не должно быть дешевле.
Вообще ИМХО лучше сделать 500, но включить на эту сумму пиво с закуской. acute2.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Aлександр Курманов
сообщение 19.11.2010, 20:44
Сообщение #8


Администратор
*****

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 176
Регистрация: 16.11.2010
Пользователь №: 2



Цитата(Businessrabbit @ 19.11.2010, 12:05) *

Цена за вход - это ограничитель для желающих войти. Слишком много не будет.
Я помню как когда было 100 - не протолкнуться было. Но пропускная способность бара, столиков - ограниченная. Заплатившие 100 за вход студенты уже ничего не покупали. Только потанцевать.
Сколько стоит вход на потанцевать в XL?
А здесь не должно быть дешевле.


Ну в принципе, логично. Но только нам, лавам, не всё равно, для какой публики петь. А наши-то, сам знаешь, ходят всё реже и реже. И атмосфера сильно поменялась не в лучшую сторону. Это огорчает.

Цитата(Businessrabbit @ 19.11.2010, 12:05) *

Вообще ИМХО лучше сделать 500, но включить на эту сумму пиво с закуской. acute2.gif


smile.gif Серёга, ну не все же пьют пиво... А вообще, предложи Игошкину. acute2.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Businessrabbit
сообщение 20.11.2010, 22:46
Сообщение #9


Генерал
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 93
Регистрация: 16.11.2010
Пользователь №: 4



Цитата(Александр Курманов @ 19.11.2010, 20:44) *

Ну в принципе, логично. Но только нам, лавам, не всё равно, для какой публики петь. А наши-то, сам знаешь, ходят всё реже и реже. И атмосфера сильно поменялась не в лучшую сторону. Это огорчает.

Вообще-то все кто ходит - это ваша публика.
По большому счету они ходят именно на вас. Процентов девяносто. Потому что их кто-то приводит, кто хочет именно вас послушать. Потом они начинают сами ходить.
И да, контингент меняется, но наши-то ходят меньше по разным причинам. У кого-то что-то в жизни меняется и просто нет времени, новые интересы появляются в пятничный вечер. acute2.gif
Очень конечно хочется, чтобы всегда были одни и те же лица, чтобы гамбр был клубом друзей, но всё меняется непрерывно. И появляются постоянно новые друзья, новые постоянные посетители. И в этом непрерывном расширении круга общения свои плюсы

Цитата(Александр Курманов @ 19.11.2010, 20:44) *

smile.gif Серёга, ну не все же пьют пиво... А вообще, предложи Игошкину. acute2.gif

Ну не обязательно пиво, хотя заведение называется "пивной клуб".
Но просто можно сделать такой бонусный напиток в комплекте с билетиком, который для заведения по себестоимости будет минимален, но зато разбудит аппетит гостя - он закажет больше, а с другой стороны настроит гостя на веселье - будет больше танцевать.
Еще я бы на месте Игошкина договорился с "У Пушкина" насчет пива. Свежее пиво из пивоварни было бы тут больше к месту, чем бесвкусная Крушовица или бутылочное. Это было бы тому же "У Пушкина" выгоднее - оборот тут вполне мог бы превзойти киоски в Геомарте и других магазинах, да и допреклама была бы.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Businessrabbit
сообщение 27.11.2010, 23:19
Сообщение #10


Генерал
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 93
Регистрация: 16.11.2010
Пользователь №: 4



Изменения расписания не очень удачные. И где Стэйрс не очень понятно тоже.
Вообще гармоничность пятницы серьезно пострадала.
Я вполне задумываюсь о переносе встреч в Кочегарку.
Хотя нужно признать, что в целом стало приятнее в Гамбринусе. Сложно сказать что будет, когда люди начнут туда просто ходить кушать, но возможно это когда-нибудь случится. И тогда вряд ли сохранится атмосфера клуба. Скорее будет похоже на Хибару.
Я думаю, что сейчас вопрос стоит у хозяев так: что больше принесет прибыли: выпивка или еда?
Не стоит пытаться угодить слишком широкому кругу посетителей. Нужно концентрироваться на чем-то одном. Китайские, японские, итальянские и прочие национальные ресторанчики не пытаются угодить всем, но они битком забиты. Основной принцип успеха в таком бизнесе - быть предсказуемым для клиента. Клиент должен понимать, что он получит в Гамбринусе. А сегодня все меняется и посетитель может не понять хорошо это или плохо, а потому почувствовать дискомфорт. И не прийти снова. И похоже чехарда по пятницам уже многих отвадила от Гамбринуса.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Наталья
сообщение 28.11.2010, 0:12
Сообщение #11


Фанат
****

Группа: Друзья
Сообщений: 87
Регистрация: 18.11.2010
Из: Омск
Пользователь №: 8



Так и хочется сказать: "Мальчики, не ссорьтесь!"
Все кто ходил и ходит на LAV находят место где они работают в тот или иной день. Больше "наших из "Гамбринуса" стало появляться в "Кочегарке". Так и их публику научили любить наших LAVов!!!
Но даже мне, не так давно начавшей регулярно бывать в "Гамбринусе", очень жалко, что та атмосфера "Гамринуса" с проведенным ремонтом исчезла, порядели ряды постоянных посетителей, когда каждый третий посетитель кивал тебе в ответ на приветствие, когда каждый чувствовал себя своим sad.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Aлександр Курманов
сообщение 28.11.2010, 11:22
Сообщение #12


Администратор
*****

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 176
Регистрация: 16.11.2010
Пользователь №: 2



Правильные и очевидные вещи говорите. Вот только мне не понятно, почему Игошкин этого не понимает. Кому нужны его эксперименты? Я думаю, по выручке бара это становится очень заметно. А прошлая пятница была в этом отношении очень показательна.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Aлександр Курманов
сообщение 3.12.2010, 15:15
Сообщение #13


Администратор
*****

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 176
Регистрация: 16.11.2010
Пользователь №: 2



Поговорили с Игошкиным по поводу бардака в прошлую пятницу.
Сегодня работаем по старой схеме, за исключением Стэйрсов, их, к сожалению, не будет. sad.gif

В общем, мы начинаем в 22.00, а после нас где-то с 2.00 - Джемы.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Businessrabbit
сообщение 4.12.2010, 13:17
Сообщение #14


Генерал
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 93
Регистрация: 16.11.2010
Пользователь №: 4



Цитата(Александр Курманов @ 3.12.2010, 15:15) *

Поговорили с Игошкиным по поводу бардака в прошлую пятницу.
Сегодня работаем по старой схеме, за исключением Стэйрсов, их, к сожалению, не будет. sad.gif

В общем, мы начинаем в 22.00, а после нас где-то с 2.00 - Джемы.

Как прошло?
Было лучше?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Aлександр Курманов
сообщение 4.12.2010, 17:16
Сообщение #15


Администратор
*****

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 176
Регистрация: 16.11.2010
Пользователь №: 2



Цитата(Businessrabbit @ 4.12.2010, 13:17) *

Как прошло?
Было лучше?


Ерундово прошло. Народу было очень мало. Такое ощущение, что предыдущими пятницами весь народ распугали. Да ещё такой мороз на улице. В общем, никакого удовольствия.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Businessrabbit
сообщение 5.12.2010, 16:44
Сообщение #16


Генерал
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 93
Регистрация: 16.11.2010
Пользователь №: 4



Цитата(Александр Курманов @ 4.12.2010, 17:16) *

Ерундово прошло. Народу было очень мало. Такое ощущение, что предыдущими пятницами весь народ распугали. Да ещё такой мороз на улице. В общем, никакого удовольствия.

или перестройкой...
Я как раз был в пятницу в Разгуляеве в Триумфе.
Там народ столики за неделю заказывает на вечер пятницы.
Даже для друзей совладельца ресторана не удалось найти свободного столика.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Валерий Матюшков
сообщение 6.12.2010, 12:18
Сообщение #17


Маршал
****

Группа: = LAV =
Сообщений: 54
Регистрация: 16.11.2010
Пользователь №: 3



Блин! Уже интригует! Что же там такого, в этом "Разгуляеве"? Кухня? Интерьер? Само место?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Businessrabbit
сообщение 6.12.2010, 13:02
Сообщение #18


Генерал
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 93
Регистрация: 16.11.2010
Пользователь №: 4



Цитата(Валерий Матюшков @ 6.12.2010, 12:18) *

Блин! Уже интригует! Что же там такого, в этом "Разгуляеве"? Кухня? Интерьер? Само место?

Валера, может музыка попсовая?
Хотя повара-китайцы там хорошие...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Валерий Матюшков
сообщение 6.12.2010, 14:01
Сообщение #19


Маршал
****

Группа: = LAV =
Сообщений: 54
Регистрация: 16.11.2010
Пользователь №: 3



Ну да... Скалапендра под карамелью... :D
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Businessrabbit
сообщение 19.12.2010, 23:53
Сообщение #20


Генерал
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 93
Регистрация: 16.11.2010
Пользователь №: 4



В последний раз было вполне много народу.
Может усилия администрации дают положительный эффект?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

3 страниц V  1 2 3 >
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 4.4.2020, 4:35